VELKÝ TŘESK

Suroviny: 
- Pale Ale Mangrove Jack´s mladinový koncentrát 1,8kg
- Sladový výtažek Pale Ale 1,7 kg

Postup
- 27 l vody převařit (2 hodiny času)
- Ochladit na 24 °C (90 minut času)
- Rehydratace kvasinek 1 hodina s postupným přídavkem mladiny

Primární kvašení
- 0d - 1042 - 15 - 16 °C
- 1d - 1032 - 15 - 16 °C
- 2d - 1023 - 15 - 16 °C
- 3d - 1016 - 16 - 17 °C
- 4d - 1015 - 16 - 17 °C
- 5d - 1015 - 16 - 17 °C

Lahvování
- Lahev 3 - 4 minuty
- 1l PET + 2 dropsy

Sekundární kvašení
- 9 dní - 20 - 21 °C

Ležení
- 2 týdny - 6 - 8 °C