...

Domovar Raketa


Pivo mne vždy lákalo, zajímalo a bavilo. Proto od roku 2019 vařím doma v Ústí nad Labem vlastní pivo s láskou a nadšením.

Více o domovaru

O domovaru Raketa


Uvařeno 0 várek piva

Vyprodukováno 0 litrů


Pivo mi vždy chutnalo. Po prvních letech občasného popíjení "všeho, co teče" při nejrůznějších příležitostech jsem během studií v Praze postupně přišel na chuť craft pivům a pijácké návštěvy běžných hospod začaly být nahrazovány degustačními výpravami do pivoték a craft barů. Postupem času jsem začal pozorovat, že mě zajímá a baví nejen výsledné produkty procesu tvorby piva, ale i technologie, postupy a procesy, které tomu všemu předchází.

Se získáním potřebné trochy prostoru, času i financí jsem ke konci roku 2019 začal uvažovat o započetí tvorby vlastního piva. K Vánocům 2019 jsem si pořídil startovací sadu a publikaci Pivařka 2, která mi neskutečně pomohla a pomáhá pochopit nejen potřebné technické pozadí, ale i filozofii a hostorii pivovarnictví. Mezi přáteli a rodinou proběhla anketa o vhodný název a logo a vznikly první návrhy etiket.

Na počátku roku 2020 jsem se stal Cechu domácích pivovarníků, nahlásil záměr vaření piva na Celní úřad a pořídil nerezový 30 litrový hrnec. Raketa byla připravena ke startu!

Cílem mého domovarnictví je pro přátele a známé vytvořit několik ideálních piv a ta mít ve stálé nabídce. Rád si však také zaexperimentuji a posunu se o kus dál, proto ve volném čase vařím, co mne zrovna napadne a inspiruje. Nebojím se experimentovat například s přidáním ovoce apod. Velmi mne lákají prastaré recepty na bylinná piva bez chmele, snažím se proto nalézt ideální unikátní kombinaci pro originální pivo Bezchmelák. Všechna piva ale vařím zejména pro radost a z lásky k pivovarnicé tradici a řemeslu :)

Více o pivech

O pivu z domovaru Raketa


Příběhy piv

Jak vznikají názvy mých piv? Co je mi inspirací?


Vybavení pivovaru

V čem vařím a jaké další vybavení používám?


Vařím pivo s láskou

O průběhu vaření a původu mých piv


Pivní galerie

Pro zobrazení podrobností o pivu na něj najeď kurzorem, případně podrž (popotáhni) prst


Stálá nabídka


Experimentální řada

Chutnalo?

Dej srdíčko pivu, které tě oslovilo!



Přispěj dobrovolným darem na nákup surovin pro další pivka! Naskenuj tento kód svou aplikací mobilního bankovnictví :)



Online platba kartou

Kontakt


Máte chuť ochutnat některé z mých piv? Sdílet zkušenosti a suroviny? Nebo jen tak pokecat o pivu? Napiště mi!

Michal Jakl
Ústí nad Labem

...