Domovar Raketa

...

Pivo mi vždy chutnalo. Po prvních letech občasného popíjení "všeho, co teče" při nejrůznějších příležitostech jsem během studií v Praze postupně přišel na chuť craft pivům a pijácké návštěvy běžných hospod začaly být nahrazovány degustačními výpravami do pivoték a craft barů. Postupem času jsem začal pozorovat, že mě zajímá a baví nejen výsledné produkty procesu tvorby piva, ale i technologie, postupy a procesy, které tomu všemu předchází.
Se získáním potřebné trochy prostoru, času i financí jsem ke konci roku 2019 začal uvažovat o započetí tvorby vlastního piva. K Vánocům 2019 jsem si pořídil startovací sadu a publikaci Pivařka 2, která mi neskutečně pomohla a pomáhá pochopit nejen potřebné technické pozadí, ale i filozofii a hostorii pivovarnictví. Mezi přáteli a rodinou proběhla anketa o vhodný název a logo a vznikly první návrhy etiket.
Na počátku roku 2020 jsem se stal Cechu domácích pivovarníků, nahlásil záměr vaření piva na Celní úřad a pořídil nerezový 30 litrový hrnec. Raketa byla připravena ke startu!
Po nákupu lednice jsem v ke konci ledna 2020 uvařil první pivo - Velký třesk. Po zkušenostech s tímto pivem jsem dokoupil potřebnou technologii (chlazení, teploměr, 150 kusů PETek (:D) apod.) a začal přemýšlet nad dalším receptem. Tím se stal Marťan, což je první pivko, které jsem tvořil téměř od základu. Vyzkoušel jsem si tak práci se sladem a chmelovarem a také poprvé s novým chlazením, které je úzasné! :)
Po úspěchu předchozích dvou piv a nákupu nové stáčečky jsem během období kornavirové karanténové nudy uvařil poměrně jednoduché pivko Köllisto, které spadá do mnou zatí mnepoznaného stylu Kölsch - bude tedy i pro mne překvapením.

Pivní galerie

...
Velký třesk

První testovací pivo, uvařené v tomto domovaru. Jedná se o takovou pivní "čínskou polévku", která však během procesu tvorby přinesla první cenné zkušenosti a stala se odrazovým můstkem pro další piva.

ALC: 4,2 %
STYL: Pale ALE
Poprvé uvařeno: 26. 1. 2020
Vařeno: 1x
Hodnocení: 3.7 z 5 (hodnoceno 9x)

Detail piva

...
Marťan

Silnější navoněný Red ALE s vůní i chutí po tropickém ovoci. Těšte se na rudého návštěvníka z Marsu!

ALC: 6,4 %
STYL: Red IPA
Poprvé uvařeno: 16. 2. 2020
Vařeno: 1x
Hodnocení: 4.8 z 5 (hodnoceno 4x)

Detail piva

...
Köllisto

Lehké a svěží pivo na motivy unikátního německého pivního stylu Kölch. Ideální na teplé jarní dny!

ALC: 5,2 %
STYL: Kölsch
Poprvé uvařeno: 21. 3. 2020
Vařeno: 1x
Hodnocení: 5 z 5 (hodnoceno 1x)

Detail piva


Články

Až mne něco smysluplného napadne, tak to napíšu sem...


Kontakt

Michal Jakl
Ústí nad Labem
mail@mjakl.cz
mjakl.cz
#beerscoring na Instagramu